最佳答案鸡架冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水 。甜笋炒干水分 。大蒜、姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段 。锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒 。放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽 。加淀粉水，焖熟 。加入甜笋翻炒 。加芹菜、蒜苗翻炒均匀即可 。
食物：鸡架、甜笋、蒜、花椒面、生抽酱油、盐、姜、辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖 。
1.鸡架切成小块，凉水入锅，放料酒，烧开，捞起来沥干水分 。
【鸡架、甜笋、蒜、花椒粉、料酒、糖。 甜笋怎么炒】2.甜笋切成片，炒干水 。
3.蒜头和生姜切成片，芹菜、蒜苗、辣椒切条 。
4.锅里耗油，炒出香味蒜头、生姜片、朝天椒 。
5.放进鸡架翻炒，放料酒、盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽酱油 。
6.聊过淀粉水，焖熟 。
7.倒进甜笋翻炒 。
8.加芹菜和蒜苗翻炒 。

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