香菇扒菜胆的做法做香菇扒菜胆的步骤 _生活百科

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香菇扒菜胆的做法做香菇扒菜胆的步骤 (1)、材料：香菇200g、油菜300g、蒜10g、胡萝卜5g、糖0.3匙、盐1匙、味精0.3匙、水淀粉2勺、玉米油0.5勺。
(2)、香菇去蒂剪掉根部清洗干净，锅中烧开水放入香菇焯熟。
(3)、焯好后立即放入冷水中，冲凉浸泡一会儿后清洗干净，沥干水份备用。
(4)、油菜摘除杂质在水中浸泡10分钟左右洗净备用。
(5)、锅中烧开水将油菜焯水时间不要过长，油菜变色即可捞出。
(6)、焯好的油菜立即放入冷水中冲凉。
(7)、油菜沥干水份备用。
(8)、锅中倒入适量底油加热三分之一蒜末爆香。
(9)、放入油菜大火快速翻炒。
(10)、再放入香菇翻炒。
(11)、放入盐快速翻炒均匀入味。
(12)、将炒好的油菜摆入盘中。
(13)、将香菇摆入油菜中间。
【香菇扒菜胆的做法做香菇扒菜胆的步骤】(14)、锅中倒入适量清水烧开放入适量盐、糖、味精调味撒上剩余蒜末，最后用水淀粉勾芡即可。

香菇扒菜胆的做法 做香菇扒菜胆的步骤

香菇扒菜胆的做法做香菇扒菜胆的步骤