最佳答案面包蟹刷洗干净 ， 掰掉蟹脚 ， 用锤子锤一锤 ， 便于入味 ， 掰开蟹盖 ， 撕掉鳃 ， 斩成小块 。|锅里倒入比平时炒菜多一倍的油 ， 放入面包蟹炒制 ， 翻炒至蟹壳变红后盛出 。用底油爆香葱姜 ， 放入面包蟹 。加入酱油、黄酒 ， 加入少许水 ， 煮开后转小火焖煮约８分钟 。最后放入葱叶 ， 大火翻炒几下即可 。【面包蟹怎么炒】
1.大葱根部切大段 ， 叶子切细丝 ， 姜切丝 。
2.将面包蟹洗净 ， 掰下蟹脚 ， 用锤子锤一锤 ， 方便入味 ， 掰开蟹盖 ， 撕下鳃 ， 切成小块 。
3.将油倒入锅中 ， 比平时炒的多一倍 ， 加入面包蟹炒 ， 翻炒至蟹壳变红后盛出 。
4.用底油炸葱姜 ， 加入面包蟹 。
5.加入酱油、黄酒 ， 加入少许水 ， 煮沸后转小火炖8分钟左右 。
6.最后 ， 加入葱叶 ， 用大火翻炒几次 。

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