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春笋炒韭菜的做法 春笋炒韭菜如何做 (1)、食材:韭菜200克,春笋350克,水,油,姜丝,糖少许,盐适量
(2)、做法:
(1)韭菜先摘过,洗净后切段备用 。春笋剥皮,切成跟韭菜一样长的段,然后改刀切丝 。
(2)煮上一锅水,放盐和油,先给笋过一下水,笋熟得慢,所以先过一下水比较好,还可以去除笋本身可能会有的苦涩 。
(3)再切一些姜丝,就准备好了 。
【春笋炒韭菜的做法 春笋炒韭菜如何做】(4)热油锅,先爆一下姜丝,然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒,炒到韭菜软了,放少许糖和适量的盐,简单调味就可以了 。
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