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黄骨鱼纯汤如何做 有啥炖汤的技巧 (1)、黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净 。
(2)、洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味 。
(3)、锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好 。
(4)、加入姜丝，蒜泥爆香，它们都是去腥增香的好东西哦，千万别忘记了 。
(5)、加入适量的清水，大火烧开，一定要大火，这样，释放的蛋白质才多，汤的质量才会更好 。
(6)、汤变得奶白后加入适量的枸杞和盐，枸杞不但营养不错，还可以提鲜 。
【黄骨鱼纯汤如何做 有啥炖汤的技巧】(7)、炖煮八到十会钟就可以出锅 。

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