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孜然羊肉如何炒 制作孜然羊肉的方法 【孜然羊肉如何炒 制作孜然羊肉的方法】(1)、主料：羊肉200g、洋葱1/2个
(2)、辅料：白酒5ml、大葱1根、孜然30ml 。
(3)、调料：油20ml、盐2g、酱油5ml、料酒5ml 。
(4)、锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味 。
(5)、孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉 。
(6)、羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段 。
(7)、羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟 。
(8)、倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用 。
(9)、倒入洋葱和大葱段翻炒至软 。
(10)、倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐 。
(11)、快速翻炒均即可 。

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