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油炸猪柳做法 油炸猪柳做法是啥 (1)、把肉切片 ， 然后切条 。
【油炸猪柳做法 油炸猪柳做法是啥】(2)、切好的肉条放碗里 ， 加入1匙料酒、2匙生抽、适量胡椒粉和盐 ， 拌匀 。然后加一匙水和油 ， 用手揉捏 ， 再加一匙水和油 ， 再揉捏 ， 以至于肉吸收水和油 。
(3)、和面浆 。鸡蛋一个、面粉和生粉适量 ， 加水拌至面糊滴下时即回原形即可 。
(4)、上浆 。把腌制好的猪柳放在面糊里 ， 粘上 。
(5)、再裹上面包糠 。
(6)、把油烧至见到锅底冒小泡泡 ， 即可入锅炸制 。
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