1、食材：扇贝肉550克；韭菜1把；姜5-6片；蒜4瓣；料酒2勺；生抽1勺；蚝油1勺；盐适量 。
2、首先烧开水，加入3-4片姜和一勺料酒把扇贝肉放进去焯水40秒左右，注意不要焯太久 ， 肉太老不好吃 。
【韭菜炒扇贝肉的做法 韭菜炒扇贝】3、焯好的扇贝肉沥干水分，扔掉里面的姜片，韭菜摘洗干净切段，蒜和姜切末 。
4、锅内入油 ， 油热后倒入蒜末、姜末爆香，倒入扇贝肉翻炒，加入一勺料酒，一勺生抽 ， 一勺蚝油大火翻炒 。
5、翻炒三四分钟后倒入韭菜继续翻炒 。
6、韭菜炒软后加入适量盐调味，然后翻炒均匀就可以了 。
7、盛出装盘，吃起来特别鲜也特别下饭 。真的是特别简单又好吃的家常菜 。
- 荸荠炒木耳孕妇能吃吗 荸荠炒木耳
- 折耳根炒腊肉制作方法 折耳根炒腊肉的家常做法
- 菠萝炒番茄的做法窍门
- 圆白菜炒粉丝的家常做法 圆白菜炒粉丝的家常做法窍门肉
- 荷兰豆炒鸡蛋的做法大全家常 荷兰豆炒鸡蛋的做法
- 炸韭菜丸子的做法 炸韭菜丸子的做法和配方
- 芜湖炒面的做法和配方 芜湖炒面用什么面条最好
- 香肠炒鸡蛋用什么香肠 香肠丝炒鸡蛋怎么做
- 晒干的芥菜丝怎么炒 晒干的芥菜丝怎么炒好吃
- 炒南瓜苗要不要焯水，怎么撕比较干净快？一般什么时候摘