快手卤面的做法卤面的家常做法 _生活百科

文章插图
快手卤面的做法卤面的家常做法 (1)、主料：面条500克。
(2)、辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许。
(3)、调料：干辣椒少许、豆瓣酱少许、花椒少许、八角三个、姜片四片、酱油适量、蚝油少许、盐适量、十三香适量、香油适量、食用油适量。
(4)、扁豆洗净斜着切成小段。
(5)、准备好调料。
(6)、锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香。
【快手卤面的做法卤面的家常做法】(7)、放入肉丝炒至变色。
(8)、放入扁豆、黄豆芽煸炒。
(9)、炒至扁豆变色加入适量开水，放入酱油、蚝油、十三香，开锅后放入盐调味（不用炒熟，一会儿还要上锅蒸呢）。
(10)、干面条放入锅中加水蒸15分钟。
(11)、蒸好的面条放入菜中拌匀，静置10分钟左右，让汤汁充分的被面条吸收。
(12)、再重新放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。
(13)、吃之前在面条上撒些用香油拌过的韭菜碎即可。

快手卤面的做法 卤面的家常做法

快手卤面的做法卤面的家常做法