藕饼夹肉做法藕饼夹肉怎样做 _生活百科

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藕饼夹肉做法藕饼夹肉怎样做 (1)、准备食材：藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。
(2)、先把肉馅准备好，把五花肉切成小块，葱洗净切小段。
(3)、葱和肉一起剁碎。把剁好的肉馅放入大碗中。
【藕饼夹肉做法藕饼夹肉怎样做】(4)、加入盐，鸡蛋，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，在加入少许的油
(5)、调匀以后调味料往一个方向搅拌出少许的劲道就可以了。
(6)、面糊部分把所有的材料都放入一个碗里搅拌均匀
(7)、藕洗净削皮。第一刀不切到底稍微留一点粘连的，第二刀直接切段。
(8)、把切好的藕片中间打开。夹上肉馅，包裹上面糊。
(9)、下油锅中小火第一遍先炸定型，表皮颜色不要太深，主要是把中间的肉炸熟。
(10)、把藕饼都炸一遍以后，在把藕饼下油锅在炸一次，炸到表面金黄就可以啦。

藕饼夹肉做法 藕饼夹肉怎样做

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