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【麻辣的是什么辣椒 麻辣椒是辣的吗】麻辣椒不是辣的 。麻辣椒即麻椒，是四川省、贵州省地区特产的一种花椒，口感是麻的，不同于辣椒的辛辣 。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色 。麻辣是川菜最大的特点，所以麻椒在川菜中占有非常重要的作用 。
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