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台湾手抓饼的做法及配方 台湾手抓饼的做法及配方介绍 (1)、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状 。
(2)、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑 。
(3)、用保鲜纸把它包好静置30分钟 。
(4)、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐 。
(5)、将面皮如折扇子般折叠成一条长条 。
(6)、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁 。
(7)、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面） 。
【台湾手抓饼的做法及配方 台湾手抓饼的做法及配方介绍】(8)、一面煎成金黄以后再煎另一面 。

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