【秋季种植大蒜应该注意什么 秋季蒜种栽前细心处理可高产】栽前处理蒜种分为选种、剪蒜、泡蒜和抠挖盘踵 。
选蒜种：挑选蒜头大而紧实，皮白发亮，未受涝、冻灾害，无病虫害 ， 不发霉的蒜头 。蒜头要大而均匀，直径4公分以上为最好 ， 出苗齐，产量高 。蒜头坚实度要好，手握有硬感为紧实的蒜头，手握发软则是脱水蒜 ， 生命力低，生长势弱 。蒜头在收后晾蒜及贮存过程中容易伤热，伤热蒜头表现为蒜根褐色，蒜瓣内部发黄，黄的部分越大，伤热越重 。

剪蒜：剪蒜时严防伤芽 。蒜瓣是大蒜短缩茎上的侧芽，由两层鳞片和一个幼芽构成，外层为保护鳞片，干缩成膜状，内层为贮藏鳞片，肉质肥厚，是蒜瓣的主要部分，内包一个幼芽 ， 顶端有发芽孔 。深秋初冬时节，幼芽逐渐长大 ， 露出蒜瓣，此时剪蒜蒜梗要留长些，以防伤芽 。剪蒜时还要把根须剪掉 。


泡蒜：泡蒜的目的是使蒜瓣充分吸水，泡好时，湿蒜比干蒜增重5O％ 。泡蒜前剥去部分外皮，露出蒜瓣，然后放入冷水中浸泡24小时，这时很容易去掉蒜皮 。如果小批量生产，也可用45度温水浸泡，任其降温，l2小时即可泡好 。
抠挖盘踵：盘踵是大蒜短缩茎下面的干硬部分 。将泡好的蒜头捞出，控水，用螺丝刀或锥子等工具挖掉盘踵，提出残留的蒜薹 ， 但不要散头 。挖掉盘踵 ， 利于长根，早生快发 。抠出残薹，便于蒜苗收割，没有挡刀现象 。大面积生产也可不抠出盘踵，泡好后捞出，直接栽种 。

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