鸽子蛋如何做好吃 怎么做鸽子蛋


鸽子蛋如何做好吃 怎么做鸽子蛋

文章插图
鸽子蛋如何做好吃 怎么做鸽子蛋 (1)、白果用锤子对准中缝敲裂外壳,用手掰掉,再用锋利的小刀从果肉中缝一刀切开,去掉中芯,浸泡在水中约30分钟 。
【鸽子蛋如何做好吃 怎么做鸽子蛋】(2)、取一锅加水将果肉煮约20分钟,去出外衣跟中芯的苦涩味,后捞起 。同样的方法将鸽子蛋煮熟,捞起去壳 。
(3)、锅中倒油,倒入处理好的白果炒10分钟(增加韧性,口感会更好)放置过夜 。
(4)、第2天锅中倒入适量的水,倒入白果,煮约30分钟,再加煮熟的鸽子,也可以加点鲜橙皮(得先将内膜处理干净),味道会更好 。