梅干菜烧肉如何做好吃 梅干菜烧肉怎么做好吃


梅干菜烧肉如何做好吃 梅干菜烧肉怎么做好吃

文章插图
梅干菜烧肉如何做好吃 梅干菜烧肉怎么做好吃 (1)、食材准备:梅干菜、五花肉、干辣椒、八角、葱段、姜片、冰糖、黄酒、酱油、老抽、盐、鸡粉 。
(2)、把五花肉洗净切成小块状 。梅干菜用热水浸泡发涨,淘洗干净,捞出沥干 。
(3)、五花肉块下入凉水锅中,大火烧开,然后煮5分钟捞出 。
(4)、炒锅烧热,放入底油,下入八角煸香 。然后下入冰糖煸炒,把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色 。
(5)、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒 。把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒 。
(6)、煸出香味后下入梅干菜翻炒,烹入黄酒炒匀,再倒入适量酱油.
(7)、炒匀后注入适量开水,盖上锅盖焖制40分钟 。
【梅干菜烧肉如何做好吃 梅干菜烧肉怎么做好吃】(8)、然后用大火收汁,然后撒少许盐和味精调味,炒匀即可 。