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牛肉丝炒大蒜如何做 牛肉丝炒大蒜的做法 (1)、食材:牛肉大蒜适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、姜适量 。
(2)、将大蒜洗干净了 , 将蒜白的部分用刀拍下 , 这样我们在炒的时候就更加容易断生入味 , 可以减短制作时间 。
(3)、然后就是切成段 , 将蒜白和蒜绿分开了 , 将姜切成片 , 备用 。
(4)、将牛肉切成薄片 , 一定要逆着纹切成丝 , 再放入一勺子油 。
(5)、然后再里面放入白糖、料酒、生抽 。
(6)、在里面放入一汤匙清水 , 这样是可以很好的将牛肉的水分锁住了 。
(7)、再一直进行搅拌 。用老抽、少许料酒、盐、白糖、生抽调成料汁 。
(8)、在锅里面倒入适量的油 , 油稍微多一些 , 将姜片放入爆香了 。
【牛肉丝炒大蒜如何做 牛肉丝炒大蒜的做法】(9)、将牛肉丝放入 , 拌炒 , 等到牛肉色快要变了 , 就将蒜白放入 。
(10)、然后将调料放入 , 用大火炒 , 将蒜白断生 , 等到牛肉彻底变色了 。
(11)、将蒜绿放入 , 进行炒 , 等到牛肉入味了就可以了 。
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