文章插图
冻鲅鱼如何处理 冷冻鲅鱼如何做好吃 (1)、材料：鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针 。
(2)、将被冰冻的鲅鱼解冻，然后去掉鱼头，将鲅鱼切成鱼片 。
(3)、将鲅鱼的内脏以及冻血处理干净，放入到盆中 。
【冻鲅鱼如何处理 冷冻鲅鱼如何做好吃】(4)、盆中加入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、盐和五香粉搅拌均匀以后，盖上保鲜膜放在一旁腌制3个小时 。
(5)、锅内放入适量的油，油热了以后，将把鱼块放入到锅内炸制金黄色以后，取出沥干油备用 。
(6)、锅内加入适量的清水、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶和松针后大火煮开，再加入鱼肉继续煮10分钟 。
(7)、再加入适量的老抽、生抽和白糖、白酒后继续煮15分钟 。
(8)、最后加入适量的五香粉调味以后就可以取出食用了 。
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