1、主料：猪蹄5长条、八角1个、干辣椒3根、生抽糖适量 。
2、先将猪蹄冷水下锅 ， 煮开水后去掉血沫 。

3、重新加水到约3/4处（以没过猪蹄为最高处） 。
4、然后加入1/4的生抽和大概一半量的冰糖没过猪蹄 。
【辣味焖猪蹄怎么做 辣味焖猪蹄怎么做的】5、加入八角和干辣椒大火煮开后转小火，大概煮1小时，直到猪蹄软糯了就大火收汁即可 。

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