正宗啤酒鸭的制作方法正宗啤酒鸭如何做 _生活百科

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正宗啤酒鸭的制作方法正宗啤酒鸭如何做 (1)、首先将鸭子切成块，然后放入锅中并加入水，接着加入一些姜片，然后打开火，将鸭肉焯一下水后捞出来直接沥干备用。
(2)、接着将油下锅并且烧热，然后将已经焯过水沥干的鸭肉倒进锅中进行翻炒，这个时候可以开大火。
【正宗啤酒鸭的制作方法正宗啤酒鸭如何做】(3)、当我们将鸭肉皮子炒出来之后，直到鸭肉炒的外表微微发黄，再加入一些切好的姜片，以及大料继续进行翻炒。
(4)、当鸭肉翻炒的差不多之后，就可以加入一些冰糖。来调节口味。
(5)、再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色
(6)、当鸭肉翻炒的颜色变了之后就加入几罐啤酒，啤酒需要没过鸭肉。之后将火在此开大煮，开沸腾后再转为小火，继续焖煮半个小时左右。
(7)、焖煮的差不多之后就可以加入一些青椒，然后继续翻炒并用大火收汁。
(8)、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅。

正宗啤酒鸭的制作方法 正宗啤酒鸭如何做

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