红色糖葫芦如何做冰糖葫芦的做法

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红色糖葫芦如何做冰糖葫芦的做法 【红色糖葫芦如何做冰糖葫芦的做法】(1)、食材：山楂20颗、冰糖200克。
(2)、山楂在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净，用竹签穿好。
(3)、冰糖放入水中大火煮开，水如果不够可以加，直到把冰糖溶化。
(4)、保持偏小的火候，不停的用铲子画圈，直到水分熬干，糖分成金黄色、有粘稠感。
(5)、不好把握可以旁边放一碗凉开水，用竹签蘸点糖，放入水中马上又拿出来2、3秒后糖变脆了，就说明糖熬好了。
(6)、糖熬好后，保持最小火，没有温度的话，糖浆会很快凝固。
(7)、开始给山楂裹糖，左手不停地转动山楂串，右手用勺子把糖浆均匀地浇在每一颗山楂上。
(8)、裹满糖浆后也要不停的转动糖葫芦，一边转动一边迅速用备好的凉开水反复浇在糖葫芦上，这样糖就不会滴成冰凌状，而且很快就变脆了。

红色糖葫芦如何做 冰糖葫芦的做法

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