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黑眼豆豆的家常做法 如何做家常的黑眼豆豆 (1)、原料详情：主面团：高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鲜酵母3g、盐3g、 黄油20g、巧克力豆30g、水130g烫面：高筋面粉25g、开水25g、馅料：巧克力豆60g 。
(2)、将烫种面团中的高筋面粉和开水混合均匀 ， 冷藏12小时；将主面团中除巧克力豆之外的 ， 所有面团混合至2min、掌心微微压扁成薄片 ， 包入10g的巧克力豆；加入烫种面团 ， 快速搅拌至面筋8层；加入巧克力豆 ， 慢速混合3min；5、取出面团 ， 基本醒发40min至2倍大 。
【黑眼豆豆的家常做法 如何做家常的黑眼豆豆】(3)、排气分割成50g一个的小面团 ， 揉圆松弛20min；松弛完之后 ， 收尾朝下 ， 码入烤盘；烤箱中放一盆开水 ， 进行30min的最后醒发；放入德普烤箱快热档 ， 180度烤制13min即可 。

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