文章插图
咖啡冻的做法 咖啡奶冻的烹饪技巧分享 (1)、主料：速溶咖啡1大勺、无糖全脂奶粉2大勺、开水180克 。
(2)、辅料：吉利丁片1片、冰糖粉3克 。
(3)、做法：
（1）今天用的是速溶的纯咖啡 ， 取一大勺 。
（2）加入开水冲融化 。
（3）加冰糖粉 ， 也可以加方糖一块 。糖的量按自己喜好可以调整 。
（4）加入两大勺奶粉 。
（5）搅拌均匀 ， 让奶粉也充分融化 。
（6）吉利丁片提前20分钟用冰水泡软 。
（7）把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时 ， 放入咖啡液中 。
（8）充分搅拌让吉利丁片彻底融化 。
（9）倒入杯子里 ， 冰箱冷藏2小时左右 。
【咖啡冻的做法 咖啡奶冻的烹饪技巧分享】（10）冷藏后的咖啡奶冻 ， 已经凝固成果冻状了 。表面装饰一下更漂亮 。

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