卖粥怎么解决粥泄 卖粥粥泄怎么解决


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卖粥怎么解决粥泄 卖粥粥泄怎么解决 【卖粥怎么解决粥泄 卖粥粥泄怎么解决】(1)、泡米 。做米粥无论什么样的米 , 都应该先在煮粥之前用冷水浸泡 , 半个小时到三个小时 , 这样熬的粥不仅节省时间 , 还可以让粥更加粘稠 。注重搅拌 。很多人在熬粥的过程中只是为了怕糊底 , 然后去偶尔搅拌一下 , 其实这种方法是很错误的 , 开锅以后应该不停的顺一个方向上进行搅拌 。不要冷水下锅熬粥的时候要注意不要用冷水下锅米去熬粥 , 应该用开水去熬粥 。开水熬粥也会让粥更加粘稠 。
(2)、掌握火候 。熬粥的时候应该在下入米以后大火烧开 。烧开以后小火30~45分钟的样子 。这种方法熬出来的粥才会有粥的香气 。放油 。在熬粥的过程中 , 特别是改用文火熬粥以后 , 加入少许色拉油 , 会让成品的粥更加色泽鲜亮 。保温 。既然卖粥就要注重粥的保温过程 , 因为粥一旦变凉 。粥变泄也就是分分钟的事了 。