文章插图
黑鱼汤如何做好喝 黑鱼汤的简单做法 (1)、所需食材有黑鱼500g、姜10g、葱10g、油30g、黄酒30g、盐5g、白酒5ml 。
(2)、黑鱼切成厚实块 ， 葱切段 ， 姜切片 。
【黑鱼汤如何做好喝 黑鱼汤的简单做法】(3)、用盐、白酒和生姜片将黑鱼腌两个小时 。
(4)、锅里倒油 ， 温油鱼皮面朝下 ， 煎至两面微黄 ， 倒入黄酒 。加入清水、生姜和小葱 ， 盖上锅盖大火烧 。
(5)、烧开后撇清浮沫 ， 盖上锅盖转小火炖40分钟 ， 打开锅盖加入盐调味 ， 这时熄火出锅即可 。

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