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苦叶菜如何做好吃 苦叶菜的做法 【苦叶菜如何做好吃 苦叶菜的做法】(1)、材料：苦叶菜200g ， 大蒜头一瓣 ， 盐适量 ， 蚝油一勺 ， 食用油一大勺 ， 鸡精少许 。
(2)、苦叶菜买回来之后把根蒂去除 ， 苦叶菜去掉根底后用清水清洗干净;
(3)、锅中加入适量的清水煮沸 ， 然后把清洗干净的苦叶菜倒入锅中烫煮 ， 撒一点点盐 。
(4)、烫熟的苦菜起锅用清水过凉 ， 然后浸泡在一个盛满清水的汤碗里 。浸泡2个小时 。浸泡的苦叶菜要把水分挤干 ， 然后切成碎末状 。
(5)、热锅里加入适量的油 。
(6)、油热之后把切好的苦叶菜倒入锅中翻炒2分钟 。然后锅里加入食盐、蚝油、鸡精翻炒均匀 ， 让苦叶菜入味之后就可以起锅盛盘了 。

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