文章插图
豆豉鲅鱼的做法 豆豉鲅鱼的做法与步骤 (1)、主料：鲅鱼一条、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤各适量 。
(2)、鲅鱼处理干净 ， 切厚片 ， 加葱姜腌制入味 。
(3)、用六七成热油将鱼炸至酱红色 。
【豆豉鲅鱼的做法 豆豉鲅鱼的做法与步骤】(4)、葱姜爆香 ， 加豆鼓 ， 加汤 ， 调味 ， 加鱼块 ， 急火烧开 ， 慢火煨透 ， 急火收汁 ， 加香油即可 。

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