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剁肉末肉馅做法图解 另一种独特的香 (1)、三分肥肉,七分瘦肉,剁成肉馅 。加入熟油,葱花,姜末,酱油,十三香,少量盐,和匀 。葱和姜不用多,多了会抢占香菇香菜的香味 。
(2)、和面 。包这个馅的饺子,面偏软一点比较好 。
(3)、香菇去根,洗净,切成条 。
(4)、锅里水烧开,放入香菇条 。煮开 。
(5)、倒出来,用凉水冲凉 。
(6)、攥出水,剁碎 。
【剁肉末肉馅做法图解 另一种独特的香】(7)、将蘑菇放入肉馅中,加入盐,油(刚才在肉馅中已经加了一小部分,现在将剩下需要的都加里) 。
(8)、香菜,洗净切碎,先放在一旁 。等马上要包的时候再加,如果加早了,时间长,香菜就不新鲜了 。
(9)、马上要包饺子了,香菜和进来,拌匀 。
(10)、包好的饺子一排排 。
(11)、煮好的饺子,香菜还比较绿,还很新鲜 。香菇遇到香菜,融合成了另一种独特的香!
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