金钱卷面包做法图解金钱卷面包的做法步骤 _生活百科

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金钱卷面包做法图解金钱卷面包的做法步骤 (1)、南瓜洗净，去皮去瓤后切片，上锅蒸熟；
(2)、将蒸好的南瓜捣碎过筛，晾凉备用；
(3)、将除黄油外的材料放入面包桶中，液体在下粉类在上，盐、糖、酵母分开放置；
(4)、将面包桶放入机器中固定好，选择“生面团”程序，默认时间1：40，程序包含揉面+发酵两个阶段；
(5)、程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油；
(6)、待面团揉好后，程序自动进入发酵阶段；
(7)、程序结束，发酵完毕；
【金钱卷面包做法图解金钱卷面包的做法步骤】(8)、取出面团，揉匀排气；
(9)、将面团分割成每个重约20g的小面团；
(10)、滚圆松弛10分钟；
(11)、取一个小面团，擀成椭圆形；
(12)、然后沿长边对折；
(13)、卷起并捏紧封口；
(14)、依次将小面团都整形好；
(15)、派盘事先抹一薄层黄油，然后摆放入整形好的面团；
(16)、放在温暖湿润处进行二次发酵；
(17)、发酵完毕后在表面喷一层水；
(18)、将其送入烤箱中下层，180度约20分钟；
(19)、出炉后立即脱模，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可。

金钱卷面包做法图解 金钱卷面包的做法步骤

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