山楂云卷糕 山楂云卷糕的做法


山楂云卷糕 山楂云卷糕的做法

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山楂云卷糕 山楂云卷糕的做法 【山楂云卷糕 山楂云卷糕的做法】(1)、材料:山楂糕1000克、鸡蛋1000克、白糖500克、熟面粉500克 。
(2)、把鸡蛋打开,将鸡蛋清、黄分放两个盆内 。将蛋清抽打糊状,再把蛋黄打散 。将白糖倒人黄内搅匀,再加在蛋清糊内搅匀 。然后把熟面粉放人糊内搅匀 。将搅匀的蛋糊倒人蒸糕木格中,上蒸笼蒸20分钟左右,待熟取下,将糕倒出,把山楂糕切成薄片,放在上面,随即卷起,用洁白无菌纱布把糕卷紧 。待冷后把布解开,切成圆形,使似云卷形状 。