蚕蛹怎么吃最有营养价值蚕蛹怎么吃( 二 ) _蚕蛹的功效与作用

春蚕在簇上吐丝结茧大约需要五到六天，夏秋两季需要三到四天，化蛹后两天更好。这时候可以切开茧层，取出蚕蛹。为了长期保存，蚕蛹可以油炸或水煮，并储存在冰箱中。
药店买的干蚕蛹怎么吃？
1.干辣椒切段，葱、姜、蒜切碎备用。
2.将蚕蛹洗净，用清水煮熟。
3.彻底冷却后，用剪刀将蚕蛹剪成两半，去掉中间的硬核。
4.将蚕蛹与少许盐、料酒和淀粉混合。
5.取出油底壳。油五成热时，放入蚕蛹，小火慢煎。
6.翻炒至蚕蛹微黄，捞出控油。
7.锅里留少量底油，小火煸炒辣椒。

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8.把辣椒推到一边，继续用小火炒香葱、姜、蒜。
9.爆香葱姜，推到一边，放入红辣椒炒出香味。
10.加入炸好的蚕蛹，中火翻炒2分钟左右，至锅内油干。
11.加入适量的盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
蚕蛹是怎么出来的？它吃什么？你是做什么工作的？？？？
蚕蛹是蛾幼虫发育成成虫的过渡阶段。
蚕吐丝结茧后4天左右会变成蛹。
我们看到的蚕蛹是一个已经去掉茧丝的裸蛹。
蚕刚化蛹时，体色淡黄，蛹嫩软，逐渐变黄、棕或褐色，皮肤逐渐变硬。大约过了12到15天，当蛹再次变软，皮肤微皱呈褐色时，就会变成蛾子。蚕蛾自然发育破茧时，会分泌一些物质溶解茧壳，然后出来。
蚕蛹不需要食用。发育所需的营养物质在它们还是幼虫的时候就已经储存在体内了。至于维持生命，它们肚子里有毛孔，只要外界温度湿度适宜，它们就不会死。
蚕化蛹成蛾后一般不吃东西(有些器官根本不吃)，因为变成蛾的目的只是为了交配。交配后，雄蛾会很快死去，雌蛾产卵后也会死去，所以不存在“吃”的问题
如何吃好蚕蛹
孜然蚕蛹
材料
蚕蛹250克，孜然适量，干辣椒2个。
工作方法
1.把买回来的蚕蛹洗干净(用热水洗是油的) 。2.锅里倒油，炒干辣椒，倒入蚕蛹翻炒，加入适量盐。因为洗完之后含有一定的水分，所以要用小火把水分全部炒出来。3.炒菜前加入适量孜然翻炒，OK，上桌！！
红烧蚕蛹
材料
调料:盐、味精25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。
工作方法
1.将蚕蛹洗净，放入沸水中焯5分钟至停止生长，放入准备好的卤汁中用武火煮沸，再用小火煨10分钟，浸泡4小时，放入冰箱冷却。2.将山药去皮，换成2厘米的长条。用白水和醋浸泡2分钟，取出冲洗干净，再用冰镇蚕蛹浸泡10分钟，榨汁食用。
技能
特点:色泽鲜艳，卤汁清澈，营养丰富，卤汁风味浓郁，口感嫩滑。关键操作:山药要用醋洗干净，蚕蛹要鲜嫩。附:卤水怎么泡:花雕酒250g、冰糖100g、玫瑰露200g、矿泉水7500g、八角30g、桂皮30g、花椒10g、白胡椒20g、草果10g、白芷10g、高良姜10g、胡萝卜100g、花椒10g 。大火烧开，然后文火炖4个小时。
干蚕蛹
蚕蛹又辣又脆。
材料
主料:从头到尾晃来晃去的蚕蛹半斤，洗净的芹菜条两根，辅料:辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。
工作方法
1.将蚕蛹洗净，放入沸水中煮10分钟左右，取出放凉，剪掉黑色的东西。2.将盐、花椒粉、孜然粉放入切好的蚕蛹中，让调料均匀地粘在蚕蛹上，静置15分钟即可入味。3.烧热锅，多放些油，放入辣椒丝和蚕蛹。这是一项非常重要的工作，不断地激起人们的猜测。
在家炒蚕茧和蛹
材料
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

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