绝杀拌面的做法 绝杀拌面怎样做法


绝杀拌面的做法 绝杀拌面怎样做法

文章插图
绝杀拌面的做法 绝杀拌面怎样做法 (1)、食材:瘦肉,牛羊肉更佳实际需要,青椒实际需要,胡萝卜实际需要,番茄实际需要,香菜实际需要,青蒜实际需要,面条实际需要 。
【绝杀拌面的做法 绝杀拌面怎样做法】(2)、蔬菜分别切丁,瘦肉切丝,青蒜叶子部分切长段,蒜白部分切末 。
(3)、瘦肉丝用盐,生抽,淀粉腌制片刻,下油,倒入部分青蒜末,下肉丝煸炒 。
(4)、盛出肉丝,洗锅,下油,放入番茄丁,胡萝卜丁,青蒜段煸炒 。胡萝卜和番茄会炒出诱人的红油 。
(5)、倒入青椒和刚才的肉丝,翻炒至食材成熟,蔬菜稍微软比较好吃,泼些料酒到少量水做拌面的汁,倒些老抽调色,盐调味,糖,鸡精 。
(6)、另起锅下面条,面条过冷水防粘 。
(7)、在面上盖上浇头,撒上生蒜末和香菜 。
(8)、可以在香菜和蒜末上泼热油,也可以再上面再盖一层浇头 。
(9)、搅拌均匀就开吃吧 。