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用酸奶机如何做米酒 步骤告诉你 (1)、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米 。
(2)、将糯米放入容器 , 用清水漂洗两次 。放入冰箱浸泡24小时 。
(3)、浸泡好的糯米 , 用手一捏很容易捏碎时 , 就可以用来做米酒了 。
(4)、将浸泡好的糯米滤掉水 , 上笼屉大火蒸熟 , 大约需要15分钟 。
(5)、将蒸熟的糯米冷却 , 用手试一下温度 , 不热就可以了 , 温度低点不要紧 , 千万温度不要高 , 否则会烫死酒曲 。
(6)、将酒曲拌入糯米中 , 如果觉得米比较干 , 可以适当放点温水 , 水的温度和糯米差不多 。拌好的糯米中间挖个孔 , 再撒点酒曲 , 盖上盖子 。
(7)、在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾 , 接通电源 , 就可以了 。
【用酸奶机如何做米酒 步骤告诉你】(8)、大约经过24小时 , 看到之前容器中的孔里渗出液体 , 米酒就差不多发酵好了 。
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