小时候过年杀猪后，家里常常会做酸菜猪血，这是一道含有妈妈味道的美食，猪血本身的味道已经足够鲜美，加上佐料由内到外凝练风味，香味十足，猪血是优良的补血食材，还有抗肿瘤的作用，软嫩鲜美，吃出亲切感，如果你也是身在异乡，不妨试一试这道菜？
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：猪血500克
辅料：泡椒20克、泡姜1块、豆瓣适量、大蒜3瓣、酸菜50克
步骤：
1、猪血500克切小块；
文章插图
2、泡椒20克切碎；
文章插图
3、酸菜50克切丝；
文章插图
4、泡姜一块切片；
文章插图
5、大蒜3瓣切末备用；
文章插图
6、锅中倒入适量水，烧开后放入猪血，焯水1分钟，捞出待用；
文章插图
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
文章插图
8、放入郫县豆瓣炒出红油；
文章插图
【猪血怎么做好吃】
9、放入泡椒、泡姜、酸菜、蒜末，炒出香味；
文章插图
10、倒入适量清水；
文章插图
11、熬制三分钟；
文章插图
12、放入鸭血煮五分钟，至猪血入味；
文章插图
13、调入白糖半勺，鸡精半勺；
文章插图
14、拌匀即可盛出 。
文章插图
- 土豆煮鸡肉如何做 怎么做鸡肉炖土豆
- 【孕妇喝鸽子汤的做法】孕妇怎么吃鸽子汤？
- 煮熟的米饭如何做好吃 煮熟的米饭怎么做好吃
- 如何制作酸豆角 酸豆角做法
- 花甲如何烧好吃 烧花甲的做法
- 豆腐肉丸做法图解 在家也可以做出美味肉丸
- 家常酸菜的腌制方法 家常酸菜如何做
- 月饼模具能做馒头吗 月饼模是啥
- 虾仁如何烧好吃 虾仁怎么烧好吃
- 小龙虾啤酒味太重如何办 小龙虾啤酒味太重怎么解决