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花甲如何烧好吃 烧花甲的做法 (1)、用料：花甲2斤、葱2根、蒜1个、姜若干、料酒2勺、酱油2勺、生抽4勺、蚝油甩一下、盐少1勺、干辣椒2—3个、剁椒1.5勺、老干妈1勺 。
(2)、花甲买回来泡水（如果放时间久再烧，找卖花甲的倒点装花甲的水泡着），放点油放点盐，吐沙，半小时左右 。
(3)、想更快一点，拿筷子转圈搅，加速吐沙 。
(4)、冷水下锅，放姜片，放入花甲，倒黄酒
(5)、花甲开口迅速捞出，准备好配料（蒜末姜末，切葱切辣椒） 。
(6)、热锅冷油，油热后倒入蒜末姜末干辣椒，爆香 。
【花甲如何烧好吃 烧花甲的做法】(7)、倒入花甲，放酱油生抽剁椒老干妈蚝油，先不要放盐，调料都是咸的，拌匀 。
(8)、再放葱，再拌匀 。
(9)、颠几下，就可以出锅了 。
(10)、如果烧时间太久了，花甲肉全缩水 。
(11)、出锅前尝尝如果不够咸，再放一点盐 。

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