适合老年人吃的食材适合老年人吃的食品( 五 ) _蔬菜

夏季炎热，肠胃消化功能减弱，食欲差，但身体消耗增加，要尽量补充营养。宜清淡饮食，慎食水果、冷饮，尤其是冰箱冷藏的水果，如西瓜等，以免伤脾胃之阳，如凉粉、凉拌菜等。少吃可以预防肠胃疾病。极度饥饿后不要吃东西，也不要吃太多；也要避免极度口渴和过量饮水。夏天吃苦味的食物，可以清心、解暑、解烦；夏天吃辛辣食物有助于养肺气，健脾开胃。素体阳虚的中老年人常吃公鸡、鲫鱼、大枣、核桃等有利于温阳的食物，以及具有温阳散寒功效的药粥，往往能收到益气强身的效果。阴虚血虚的人可以选择甲鱼、甲鱼、绿豆汤、西瓜，可以滋补、解暑、生津止渴。此外，夏季也是一个“暑湿适当结合”的时期。如果脾胃虚弱，红豆、扁豆、薏苡仁等。你必须做出选择。这些滋补品能健脾和胃，祛湿祛邪，性平和，而不油腻。少吃油腻、热的食物，如羊肉、牛肉、狗肉等。夏天人出汗多，要多喝水，适当增加盐的摄入，防止中暑。夏季防暑食物夏季炎热，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱，食欲不振，食欲不振。饮食调理要以清热解暑、健脾益气为主，更好吃清淡少油易消化的食物。水果和蔬菜:选择西红柿、黄瓜、生菜、扁豆、芹菜等。多吃新鲜的桃子和西瓜。清淡的食物不能少，既营养又消暑。
红豆汤:赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水制成夏季食品，既能在人体内散热，又能补充水分。绿豆汤:取绿豆200克，加水300毫升，熬汤取液饮用(酌情加糖) ，具有清热解暑、止渴、利尿消肿、清热解毒的作用。绿豆酸梅茶:绿豆100克，酸梅汤30克，水煎，加适量糖，冷却后备用。具有清凉解毒、生津止渴的功效，可用于治疗暑热、烦躁、燥热。苦瓜茶:将新鲜苦瓜切开去瓤，与茶叶混合，挂在通风处阴干。外面洗干净，切碎，和茶叶拌匀。每天取10克放在保温瓶里，用开水冲泡，代茶饮。能明目、解毒、祛湿。绿豆汤怎么做:注意以往绿豆的选购。烹饪前，挑出石头、沙子等杂质，然后用清水浸泡。豆子大了，放锅里煮20分钟左右，再小火煮。这样既可以避免溢锅，又可以减少热空气体对营养物质的蒸发。多吃瓜菜中的水，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养、生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水无法比拟的。夏季是瓜菜的旺季，它们的共同特点是含水量在90%以上。冬瓜的含水量居所有蔬菜之首，高达96% ，其次是黄瓜、甜瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜。吃500克瓜菜，相当于喝了450毫升优质水。多吃凉性蔬菜。夏季蔬菜，除了南瓜、冬瓜是温性的，其他的如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、冬瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、向日葵(紫叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等。也是凉性蔬菜。这些蔬菜正在盛开，所以你不妨经常吃它们。
老年人吃什么钙片比较好？
劳力士和钙片都适合老年人。
如果中老年人服用钙片补钙，建议钙片在饭后服用(早上或晚上) 。如果空摄入腹部，钙会与胃酸发生反应，有些人会感到胃部不适，同时一些微量元素也会被破坏，不利于充分吸收。

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