红萝卜蜂蜜蛋糕怎样做红萝卜蜂蜜蛋糕 _生活百科

文章插图
红萝卜蜂蜜蛋糕怎样做红萝卜蜂蜜蛋糕 (1)、食材：高筋面粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化剂4公克，盐3公克，奶水14公克，全蛋145公克，胡萝卜1/2个，胡萝卜粉20公克，水50公克
(2)、高筋面粉、糖粉过筛备用。
(3)、胡萝卜切丁，放入烤箱中烤至无水份状备用。
(4)、胡萝卜粉与水拌匀备用。
(5)、将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉，再改用中速搅拌至有绒毛状，这中间要停机括缸。
(6)、继续搅拌至体积变大、变白，绒毛状更长后，分次加入蛋，搅拌至蛋全部拌均匀，面煳呈光滑细致状。
(7)、先取一部份面煳，拌匀后，再加入全部面煳拌至均匀。
【红萝卜蜂蜜蛋糕怎样做红萝卜蜂蜜蛋糕】(8)、放入模型中，再倒入面煳，入炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火170℃，烤至表面呈金黄色且有弹性即可。

红萝卜蜂蜜蛋糕 怎样做红萝卜蜂蜜蛋糕

红萝卜蜂蜜蛋糕怎样做红萝卜蜂蜜蛋糕