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冬菇焖鸡的家常做法 冬菇焖鸡的家常做法简单介绍 (1)、材料：鸡半只 ， 冬菇15克 ， 葱、姜少许 ， 大蒜 ， 盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、蚝油各适量 ， 料酒少许 ， 醋适量 。
(2)、热油锅 ， 把姜片和葱白段 ， 放进锅里爆香,放些白糖融化 。
(3)、捞起鸡肉放进锅里 ， 保持用大火煎1~2分钟 ， 带点金黄再翻面；翻面后 ， 用同样的方法将其煎至金黄 。把冬菇放进去 。
(4)、加入冬菇后 ， 把腌鸡的调料也倒进锅里 ， 翻炒均匀 。
(5)、把泡过冬菇的水 ， 倒进锅里（水不要多 ， 只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后 ， 转慢火焖煮5~8分钟左右 ， 鸡肉全部熟透即可 。
【冬菇焖鸡的家常做法 冬菇焖鸡的家常做法简单介绍】(6)、加入葱花翻炒均匀 ， 把汁收至将干就可以上碟了 。

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