海鲜煲汤食谱大全及做法煲汤食谱大全及做法( 五 ) _胡萝卜的功效与作用

第三:羊肉萝卜汤
食材:羊肉、白萝卜、枸杞、红枣、料酒、盐。

文章插图
做法:将羊肉清洗干净，更好用清水冲洗几遍，能有效去除血腥味，然后切块，加入姜片和料酒放入锅内片刻；
锅内出现泡沫时，清洗干净取出；羊肉、红枣、姜片放锅里炖一个半小时；白萝卜去皮，切块，等一个半小时再放入锅中；等羊肉软烂了，可以加入准备好的枸杞和盐，直接吃。
功效:萝卜和羊肉是对身体非常好的食材。羊肉非常适合在这种寒冷的天气里服用，既能温暖身体，又有很好的补肾作用。而萝卜，不仅有消食、降气、去火、治咳嗽的功效。冬天经常喝这种羊肉萝卜汤，可以促进身体健康。
第四:冬季滋补羊肉汤。
食材:羊肉、红枣、党参、黄芪、枸杞、生姜、盐。
做法:羊肉洗净切片，再加盐、姜腌制；两个小时后，将羊肉放入沸水中，然后加入料酒和生姜煮粥。锅内出现脏泡沫时，取出冲洗干净，沥干水分。将中药材洗净，与羊肉一起放入锅中，
加入适量“清水”炖煮；大约两个小时后，可以加入少量的盐，开始服用。
功效:冬季是最适合温热滋补的季节。羊 *** 有良好的补中、补肾壮阳、温中功效。冬天服用，既能御寒，又能强健筋骨，滋养身体。
中药养颜汤
材料:川芎10克，党参10克，黄芪10克，当归10克，阿胶10克，鸡蛋1个(我加了熟地黄10克，因为广州容易热) 。
练习:
准备原材料
2.将川芎、党参、黄芪、当归、熟地、生鸡蛋(我多煮了一个)依次放入锅中，加入两碗清水。
3.定期盖上盖子10分钟，用中火煮。
4.10分钟后，将煮好的鸡蛋去皮。加入阿胶。中火继续煮5 -10分钟。
5.煮好了。
6.滤出药渣，喝药汤，吃鸡蛋。
中医常用的四种膳食补充剂
食补有四种方法:平补、清补、温补、重补:
平补的方法有两层含义:一是应用温热的食物，如大部分的谷物、水果、蔬菜，以及一些禽肉、蛋、肉、奶，包括粳米、玉米、扁豆、大白菜、鹌鹑、猪肉、奶。一种是用既能补气又能补阴的食物，或者既能补阳又能补阴的食物，比如山药、蜂蜜，既能补脾肺的气阴，比如枸杞，既能补阴又能补阳。这些食物适合普通人的保健。
清养的方法是敷养而不腻的食物，性温或寒。有时用泻下食物消除实证，如清胃热通二便，加强消化吸收，推陈出新，泻中求补。常用的进补食物多为果蔬，包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。
温补法是一种用温性食物滋补的方法，适用于阳虚或气阳虚的患者，如四肢冰冷、畏寒、乏力、小便长而频或浮肿等，常用作普通人的冬季进补食品。常用的如核桃仁、大枣、桂圆、猪肝、鳗鱼、虾等。
严格的进补方法，就是用进补作用强、见效快的食物，达到急需进补的目的。这种方法的应用要注意身体状况、季节、病情等，以达到不偏不倚地补充的目的。常用的进补食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄鱼等。
中医养生汤配方与实践2
一份完整的煲汤食谱——骨炖莲花
材料:排骨350克、鲜莲藕300克、姜片、绍兴酒。
品牌:
1.将排骨切成小块，加水放入炖肉中。
2.将新鲜莲藕去皮切成条状，用姜片放在排骨上。
3.加入800ml白汤，加盐、鸡精、绍兴酒调好味，倒入排骨蒸30分钟。
功能:清热润肺，生津止渴。
完整的汤烹饪食谱-鸡肉蘑菇汤
材料:鸡胸肉250克、鲜菇300克、西红柿100克、生鸡蛋1个、绍兴酒、姜、葱。

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