韭菜猪肉馅配比窍门 韭菜猪肉馅配比技巧


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文章插图
韭菜猪肉馅配比窍门 韭菜猪肉馅配比技巧 (1)、原料:猪肉、韭菜、花生油、盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、香油 。
(2)、面粉加水搅拌均匀和成面团醒面30分钟后再揉一遍 。
(3)、猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内,加植物油,盐,料酒,味极鲜酱油搅拌均匀腌制半小时更好入味儿 。
(4)、韭菜择去老叶清洗干净稍微浸泡一会儿,沥干水分切成末 。
(5)、切好的韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀 。
(6)、醒好的面团搓成长条,揪成大小均匀的剂子揉圆按扁擀成饺子皮 。
(7)、放入足量的馅料 。
(8)、对折包成饺子 。
【韭菜猪肉馅配比窍门 韭菜猪肉馅配比技巧】(9)、饺子包制完成 。
(10)、锅中加水煮沸下入饺子 。
(11)、点凉水两次分别煮开 。
(12)、饺子鼓起即可出锅 。