小笼包肉馅好吃的调制方法怎样制作小笼包肉馅 _生活百科

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小笼包肉馅好吃的调制方法怎样制作小笼包肉馅 (1)、发好的面团500克，肉馅300克，葱适量，盐适量，酱油适量，花生油适量，生粉适量。
(2)、准备好发好的面团，肉馅、葱、盐、生粉、酱油、花生油。
(3)、把葱洗干净，沥干水分切碎。起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入葱碎翻炒出香味，倒入少许酱油烧开，关火出锅装在碗里待用。
(4)、把炒好的葱放到装有肉馅的容器中，加入适量盐、酱油、生粉和花生油，用筷子顺着一个方向搅拌20分钟左右，直到肉馅呈胶状。
(5)、把大面团搓成长条后，分成一小块一小块的小面团，大概10克左右，再用手搓圆。
(6)、用擀面杖把小面团擀薄后，放在手上，把适量肉馅放在面皮上。
(7)、慢慢地收口，用力要轻柔，不要把面皮扯破。
【小笼包肉馅好吃的调制方法怎样制作小笼包肉馅】(8)、把做好的小笼包放在一旁醒发二十分钟，蒸锅内放入凉水，把醒发好的小笼包放进去，大火烧开15分钟，等待5分钟再打开锅盖，一锅又白又胖又松软的小笼包就香喷喷的出炉了，皮薄馅多，馅里带着汤汁，非常好吃。

小笼包肉馅好吃的调制方法 怎样制作小笼包肉馅

小笼包肉馅好吃的调制方法怎样制作小笼包肉馅