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鱼丸炒青椒 做鱼丸炒青椒的方法 (1)、鱼丸一般为冷冻保存，所以鱼丸应事先过开水煮熟，这样不容易粘锅 。
(2)、出锅后，沥干水备用 。
(3)、葱切末，不爱吃姜的可以切成片 。
(4)、青椒洗好滚刀切，备用 。
(5)、鱼丸一剖两半备用，锅底热后，倒入食用油 。
(6)、油热后放入葱姜末 。
(7)、放入青椒翻炒至七成熟 。青椒不易入味，应早放盐 。
(8)、一定要先炒青椒
(9)、青椒口味较为清淡，放一点酱来提味 。
(10)、倒入鱼丸翻炒（鱼丸记得一剖两半，否则太大了） 。
【鱼丸炒青椒 做鱼丸炒青椒的方法】(11)、翻炒至青椒颜色暗一些了就可以出锅啦 。

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