关于槐花怎么做好吃的信息( 四 ) _槐花

2、槐花甜糕
将新鲜槐树的叶子去掉，加入面粉和鸡蛋，加入适量的水和盐搅拌均匀，直到变成粘稠糊状。锅里热油，用木铲把面糊均匀的铺在锅里，不要太稀， 1厘米左右厚。如果一面变色，换另一面。两面变色就可以吃了。槐花很容易做成甜糕。
3.冷槐树
槐花又甜又香。凉拌做的好吃又简单。槐花去叶去茎，花洗净，用开水焯一下，捞起用冷水洗净，然后浸泡半小时。捞出沥干，加入盐、蒜和香油，拌匀。
槐花怎么保存更好？
槐花可以晒干，也可以冷冻。
在阳光下晾干
槐米干的含水量较低，如果存放在通风干燥的地方，可以很好地延长其保质期，所以蒸熟后可以均匀地摊在竹篮上晾干。

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冻结
可以将槐花洗净蒸熟，然后用厨房纸沥干水分，最后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻。冰箱内的低温环境可以更好的抑制细菌的生长，长时间保存槐花。
要不要烫漂保存槐花？
看个人喜好。
槐花保存前，可以用水焯一下，也可以不焯，看个人喜好。槐花焯水时，一般会加入一些盐，所以焯水的目的通常是为了增加底味，使颜色更加鲜艳。建议热烫时间控制在一分钟左右，然后更好用冷水，有利于槐花的口感。
水煮槐花适合蒸或做馅，非水煮槐花更适合凉拌、炒菜或做槐花。
用槐花养老好还是养儿防老好？
温柔就好。
一般来说，保存时更好选择嫩槐花，也就是带花带骨的。这样的槐花通常比老槐花闻起来更香，味道更好。
而且国槐生长周期短，老国槐如果不及时处理容易枯萎，所以嫩国槐通常更适合保存。当然，没有条件保存老槐花也是可以的，不影响能不能吃。
槐花放在冰箱里能吃一年吗？
应该可以食用，不会腐败变质，但是不建议再吃。
在冰箱里放了一年的槐花，如果没有变质，应该不会对人体造成太大伤害，但是不建议再吃这种槐花。
因为槐花在冰箱里存放了一年，很难保证其新鲜度。冰箱内的低温环境只能抑制细菌的生长，但不能完全防止这种现象。此时槐花中有细菌，食用后可能对人体健康有害。
如何让槐花好吃又简单2
槐花怎么炒？
1.采摘槐花时，宜选择含苞待放的花，因为尚未开放的花比较嫩，不仅闻起来香，吃起来也脆甜。
2.槐花更好蒸熟后再炒。槐花不要蒸太多。如果颜色变了，就关火。槐花蒸过的茎变成翠绿色，槐花本身也略有收缩。
炒槐花更好不要放太多调料，因为会掩盖槐花本身的香味，失去其特有的风味。
4.炒槐花可以炒，也可以鸡蛋和肉一起炒。槐花炒鸡蛋嫩滑清香可口，具有补气凉血的作用；槐花带肉好吃，风味独特。
炒槐花适合人吃。
1.高血压患者。槐花中所含的芦丁可以保护毛细血管，防止毛细血管的过度脆性和通透性引起的出血、高血压和糖尿病。但是糖尿病人不能吃炒槐花，因为槐花本身含有大量的糖分。