文章插图
沙汤的做法 沙汤如何做 (1)、准备食材：老母鸡汤(肉少汤多)一大锅；泡发木耳(切碎)适量；麦仁适量；全蛋液l个或2个；香菜末适量；胡椒粉少许(重胡椒味)；食盐少许(偏淡些好)；淀粉糊适量；可选放些红色的胡萝卜碎适量 。
(2)、先把食材切碎，鸡肉剔骨，肉撕碎，鸡蛋打成蛋液 。图中的香菇，千张丝可不加 。
(3)、蛋液和香菜放在碗中待用 。
(4)、砂锅里倒入鸡汤，鸡肉丝，麦仁，木耳(千张丝，胡萝卜，香菇)煮沸后，多煮几滚后放入少许食盐 。
【沙汤的做法 沙汤如何做】(5)、将煮开的鸡汤混合汤中拌入淀粉胡待沸腾后倒鸡蛋液碗，稍停一会再搅打几下，最后撒点胡椒面即可 。

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