文章插图
豆腐虾皮炒蛋 如何做豆腐虾皮炒蛋 (1)、主料：虾皮100克 ， 北豆腐100克 。
(2)、辅料：鸡蛋200克 。
(3)、调料：大葱50克 ， 植物油20克 ， 盐2克 ， 味精2克 ， 胡椒粉1克 。
(4)、将虾皮用清水捞一遍 ， 挤干水分 ， 放入鸡蛋液中 。
(5)、豆腐用开水焯出 ， 切粗粒置鸡蛋中 ， 加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀 。
【豆腐虾皮炒蛋 如何做豆腐虾皮炒蛋】(6)、滑锅内加植物油75克烧热 ， 倒入鸡蛋液炒熟即成 。

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