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黄鳝的做法有哪些 家常炒黄鳝如何做好吃 (1)、黄鳝用清水养1天吐尽泥沙后用开水烫死，然后清理净内脏 。
(2)、清理好的黄鳝放案板上切成小段 。
(3)、蒜苗洗净切小段，姜蒜切丝，准备一匙豆瓣酱和少许花椒 。
(4)、炒锅上火，冷油放入辣椒、花椒煸出香味后放入豆瓣酱和姜蒜丝炒香 。
(5)、放入黄鳝段翻炒熟 。
(6)、放入料酒翻炒翻炒 。
(7)、放入酱油翻炒翻炒 。
【黄鳝的做法有哪些 家常炒黄鳝如何做好吃】(8)、放入蒜苗翻炒断生，放入少许味精翻炒均匀即可起锅 。

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