猪后腿肉如何做肉干 如何制作猪肉干


猪后腿肉如何做肉干 如何制作猪肉干

文章插图
猪后腿肉如何做肉干 如何制作猪肉干 (1)、后腿肉,全瘦,根据喜欢的口味,加入所有调料,抓匀,可变换孜然粉为黑胡椒,辣椒,咖喱(用咖喱块,咖喱粉有股味道)放冰箱二个小时 。
(2)、提前预热烤箱140度,烤网上铺锡纸,把肉排上 。
(3)、140度35分钟,然后125度45分钟(根据烤箱调整状态) 。
【猪后腿肉如何做肉干 如何制作猪肉干】(4)、最后成品,放烤炉别拿出来,炉门打开一个缝,晾一晚上,明天封袋,一般袋子七天,别弄上水,真空包装一个月 。