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煎猪油要放水吗 熬猪油的水熬法 【煎猪油要放水吗 熬猪油的水熬法】(1)、准备猪肥肉膘,然后切成薄片;
(2)、锅中倒适量水,中火加热,将肥肉片入锅熬煮;
(3)、待锅中水烧开,用勺子不停搅动;
(4)、水气会慢慢散出;
(5)、待锅中水熬尽,加1小勺盐;
(6)、此时油已慢慢渗出,继续熬,不断用勺子翻动肉片;
(7)、将熬出的油盛出,倒入瓷碗中;
(8)、如此将所有熬出的油盛出,剩余的猪油渣,可以烙饼用;
(9)、将熬好的猪油,放凉后入冰箱冷藏保存 。冷藏1小时后,猪油会凝固 。
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