1、先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液 ， 水适量多加，搅拌均匀直止无干粉 ， 接着揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右 。【包饺子皮怎么和面好吃 包饺子皮怎么和面】
2、松弛面筋方便搓条 。切下一块，左右手配合 ， 逆时针转动饺子皮，用转动均匀的角度，配上擀面力度就可以擀出中间厚两边薄的面皮了 。
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