1、包饺子和面方法是，盆中放入适量的面粉 ， 一边加冷水，一边搅拌，面粉搅拌成雪花片之后，用手将雪花片揉成面团，其间手上可以沾适量水，揉到面团光滑就可以了 。【和面包饺子怎么和面 比例 和面包饺子怎么和】
2、包饺子和面在面粉选择上和水的选择上也是有技巧的 。
3、在面粉的选择上，应该选择高筋面粉 ， 因为高筋面粉中蛋白粉含量高 ， 做出的饺子皮会更加筋道好吃 。
4、在和面用水的选择上，应该选择冷水和面，水温要低于30度，这样活出的面团筋性好 ， 韧性也比较强 。
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