春笋怎么保鲜最好春笋怎么保存时间长而新鲜

今天给大家介绍竹笋如何长期保鲜，如何保鲜。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
竹笋怎样才能长期保存？
竹笋怎样才能长期保存？
竹笋怎样才能长期保存？竹笋是许多人喜欢吃的蔬菜。竹笋可以制成许多美味的配料。鲜笋肉质细嫩，营养丰富，深受大众喜爱。他们通常不知道如何保存它们。那么竹笋如何才能长期保存呢？
竹笋怎样才能长期保存？
1.封闭式仓库
如果竹笋在采摘时没有受损，表面外壳没有褪色，就可以适合密封储存。一般来说都是用塑料袋、保鲜膜或者易拉罐包好，再撒上一些水，这样就可以保存了。当然一定要存放在通风阴凉的地方，这样可以保存一个月。
2.脱水处理
如果想合理的储存大量的竹笋，这种方法还是很适合的。首先，你需要去掉它的外壳，然后清洗干净并切成长条，然后你需要在上面放一些盐。
这样，你就可以在阳光下晒干它了。当然还有一种方法是直接用盐水腌制，想吃的时候拿出来。以前用的就是这种方法，可以保存很久，还能尝到独特的味道。
3.储砂
存放时，确保竹笋不受损伤，外皮不褪色。准备一个水桶，然后在下面放一些沙子，大概5cm厚，保证沙子湿润。
采摘的时候，还需要注意尖朝上。同时要保证沙子能盖住竹笋，然后存放在通风处。能保值的，一般能保值2个月。
冻结
现在农村家里都有冰箱，所以竹笋可以存放在冰箱里。当然冷冻的时候要注意方法，不然会损失大量水分，口感变差。当然保存的时候可以用保鲜膜包起来，所以可以保存一年。如果冷藏，可以保存一周。
如何长期保存竹笋2
竹笋一般生长在竹林中，这里气候湿润，生长出来的竹笋鲜嫩，水分充足。
首先，把它放在冰箱里。新鲜的最多能在冰箱里保存五六天。如果你想长期保存，你可以把竹笋放在水里焯一下，然后放在速冻里，等你想吃的时候再烧。把竹笋放在冰箱里，不管是冷藏还是冷冻，都会影响竹笋的口感。
竹笋更容易保存，因为它们有壳保护。买回后暂时不吃，放在通风、干燥、阴凉的地方，一个星期也不会变质。也可以把竹笋的壳剥掉放冰箱里，或者煮的时间长一点，整块冷冻。
第二，在大容器里放一些干燥的细沙，然后把带皮的竹笋埋在里面，再在上面喷少量的水，锁住水分。但是水不能太多，不然容易烂掉。这种方法一般可以保存半个月左右。当然如果非要带冰箱的话，建议冷冻，但是要去皮留几层皮，想吃的时候再调。
三、水煮保鲜:如果只是短时间保鲜，新鲜竹笋可以直接水煮保鲜。对于去皮的竹笋，放入锅中，用清水焯一下，闻到竹笋的鲜香味，关火，放入筐中，取出后铺在竹篮中通风，保鲜10-15天。
第四，盐水密封保鲜:将新鲜的冬笋去皮，放入可以密封的容器中，叠一层竹笋，盖上一层盐或粗盐，叠好后倒入凉开水，直到竹笋不到10cm，然后用石头等重物压住竹笋，防止露出水面，密封。
这种方法可以保存竹笋一年以上。需要吃的时候，可以拿出来用清水冲洗两天，也可以先用清水煮一下再用清水洗干净，然后油炸。
5.蒸法:将挑选好的冬笋去壳洗净，然后将大冬笋对半切开，放入蒸架或清水锅中蒸至五成熟，取出后铺在竹篮中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损的冬笋或短时间内食用的冬笋。
六、灶火上煮的存放方法:将挖好的冬笋埋在火里(竹笋比较软，用手摸没有硬的感觉) 。煨好后取出，放在阴凉潮湿的地方，垂直排出。吃的时候把它的壳去掉，切成薄片，用水冲一下，去掉苦味。这样保存的冬笋可以保存35-45天。

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